第四晚煮食

第四晚原本想煲老火湯的，但因為製作曲奇遲了回家，所以只能變成滾冬瓜瘦肉湯，另外還有香橙豬扒及蒸魚。

冬瓜瘦肉湯，不太難，味道都很易控制，只是我哥哥說瘦肉很硬，說我可能買錯種類來煲，媽媽煲的好像都不會那麼硬，看來要等媽媽回來問一下。

香橙豬扒，這個食譜說醃十五分鐘便行，結果我醃了三十分鐘，出來的味道還是不太好效果，肉有點實，不太鬆，而且有點鞋。而獻汁的味道就都不錯，畢竟有兩個橙的橙汁在內，蠻開胃的。但可惜的是豬扒近筋的邊未完全熟透，所以要吃得很小心。我想這道菜是煮得比較失敗。

至於蒸魚方面，我是第一次蒸的，也是我第一次買魚。製作完曲奇後，便急急腳趕去買材料，因為爸爸及哥哥也喜歡吃魚的關係，所以我便大膽嘗試蒸魚了。本來想買食物包的，但可惜吉之島沒有合心水的，於是便趕往百佳去。到了百佳，在鮮魚檔前站立了好一會兒，心大心細之間，問了負責的職員的一些問題及望望下又伸手摸了一些魚後，便選了黃腳立。回家洗好後，便準備了葱段，薑絲及果皮(我後來才發覺忘了先浸果皮，完全似在弄薯片般)，蒸約十分鐘後，用筷子插入魚身最厚處確定熟後便拿出來，再淋上滾油(原來是頗危險的動作，我被彈了兩粒油在手臂上)及豉油後便成了。將魚拿出來後，我爸爸及哥哥也嚇了一跳，因為他們沒想過我會蒸魚。結果他們說味道不錯。我想這個菜算是成功的。