28
Dec
2018

香氣四溢的紅燒牛肉麵


這牛肉麵是在某店嚐到的,店員送來時,香氣四溢,實在令人心曠神怡、垂涎三尺。

其實,從小我就食得很慢,兒時一餐飯可能吃個多小時,氣死我媽,因為常浪費她的時間。當我逐漸長大,進食速度略為減短,不過一般個人用餐時間大約30至40分鐘,當然在趕時間的限制下,也可以大約15分鐘,但胃可能會受罪。個人認為能悠閒用膳是一種福氣,除了能補充身體能量外,能慢下來放鬆精神也很重要。而爸爸則相反,他用餐的速度很快,每餐大約只需五至十分鐘,媽媽常說他像牛嚼牡丹,食時不知味,糟蹋她的一番心機。

其實我頗欣賞我媽媽,她一直都很花精神及心思在廚藝上,雖然不算是什麼特別菜式,但味道著實不錯,所以如果遇到味道好的,我不會吝嗇對媽媽的讚賞,因為一方面她聽到讚賞會開心外,還有她見我喜歡吃就會再弄,有口福的是我呢。

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