第二晚煮食

今晚準備的是豉汁排骨及節瓜鯪魚肉滾湯。

我又坦白的說，這個排骨是那些已調味好的食物包，不過由於我未曾蒸過這類東東，有沒有汁的問題令我一直很困惑，所以我詢問了我的廚藝顧問─吉妹，經過她一番指導後，我也蠻有信心去蒸這味食送，結果也不錯，最後也能成功地蒸出來，只是爸爸說不夠鹹，所以後來加了點豉油。看來下次可以試一下自己買排骨回來調味，畢竟一包這樣份量的食物包也不便宜。

至於湯呢，材料有兩個節瓜及一包鯪魚肉。媽媽說過滾這個湯可以加入”沖”菜，於是便在雪櫃拿了少許出來，另外因為今次有用魚，所以也下了一片薑。經過很多年前煲湯沒味的經驗，今次懂下鹽了，不過其實今次也只是落很少，因為有”沖”菜，所以後來我覺得不下鹽都應該夠味的。

今晚的飯煲得不錯，軟硬算是適中，不再爛了。 

今次的飯餐算是成功，明天應該又會炒菜了，希望有進步吧!