媽媽說外婆在昨晚已過世了。
我相信她會上天堂的。
我聽到消息後也不禁哭了一會。
雖然我只在中五那年與她生活約一個月，但外婆給我的印象是和藹可親，是一個可愛的老人家，也疼錫她的子女及孫兒。只是短暫的一個月，她也很照顧我，雖然有時聽不明她的鄉下話，但雞同鴨講的情景也很有趣。
幸好我媽媽今次能夠及時去到加拿大見她最後一面，不致令外婆及媽媽留下一個遺憾。
希望媽媽能夠保重，剛才聽她的語氣也沒什麼異樣，可能因為過去時也有足夠的心理準備。
我會懷念外婆的。
今晚準備的是豉汁排骨及節瓜鯪魚肉滾湯。
我又坦白的說，這個排骨是那些已調味好的食物包，不過由於我未曾蒸過這類東東，有沒有汁的問題令我一直很困惑，所以我詢問了我的廚藝顧問─吉妹，經過她一番指導後，我也蠻有信心去蒸這味食送，結果也不錯，最後也能成功地蒸出來，只是爸爸說不夠鹹，所以後來加了點豉油。看來下次可以試一下自己買排骨回來調味，畢竟一包這樣份量的食物包也不便宜。
至於湯呢，材料有兩個節瓜及一包鯪魚肉。媽媽說過滾這個湯可以加入”沖”菜，於是便在雪櫃拿了少許出來，另外因為今次有用魚，所以也下了一片薑。經過很多年前煲湯沒味的經驗，今次懂下鹽了，不過其實今次也只是落很少，因為有”沖”菜，所以後來我覺得不下鹽都應該夠味的。
今晚的飯煲得不錯，軟硬算是適中，不再爛了。
今次的飯餐算是成功，明天應該又會炒菜了，希望有進步吧!
今晚的菜好簡單，有炆豬手及雜菜。
炆豬手當然不簡單，只是這個菜式是我媽媽臨出發前做的，我只是將它加水炆多三十分鐘，加入冬菇，待豬手軟身一點後，再加適量蠔油及豉油調味，不過也要經兩次試味才合心意。這個味道沒太大問題，不過可能曾經加水再炆，味道沒媽媽煮開的那麼惹味，不過也蠻不錯的了。
另一個菜是椰菜為主，再配以紅蘿蔔、粟米仔、磨菇及烟肉來作一個雜菜大會。媽媽叫我用蒜頭及少許油起鑊，之後便可以炒菜。但炒了一段時候後，我發覺菜邊開始有少少燶，於是便加入滾水煮，但可能加了太多水，而且我覺得椰菜還很生的樣子，於是便加蓋煮了一會。之後將所有配料加入菜中再煮。但因為總共煮了太多時間，所以吃時覺得椰菜太軟，烟肉也有點韌。口感較好的是粟米仔及紅蘿蔔，磨菇當然沒有問題了。
今晚煮的飯份量差不多，但太軟身，有點爛，可能因為媽媽換了電飯煲的關係，下次可以少下一點水。
總括來說，因為放工回家煮飯的關係，時間有點趕，而且對於我這個新丁來說就更加手腳不協調了，結果用了不夠一個鐘就可以吃到，算是不錯了。不過，在煮食後期，終於發覺媽媽很厲害，除了一直我也覺得她廚藝很好外，廚房那種熱力真是令人待多會也受不了，真佩服她呢!
我打算星期三再煮，可能會滾湯。:p
原來已入醫院一段時間了，一直在加拿大的親戚也不讓我媽媽知道，現在說，感覺上情況好像不太樂觀。希望外婆早日康復吧!
媽媽明天會飛往加拿大，暫定三星期後返港。
剛收到消息，航班延遲起飛，由下午的航班變為夜晚的航班，真麻煩。-_-
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