第七晚煮食

今晚的有馬蹄豬肉餅及雜丸豆腐泡煮節瓜。

馬蹄豬肉餅。這個是自己買一盒免治豬肉回來，加入馬蹄及調味弄出來的，調味有鹽、油、豆粉、糖、麻油、雞粉及水，蒸了約十三分鐘。出來的味道算不錯，只是口感有點似在吃獅子頭的肉，又不是很鞋，但有點一舊舊，不夠鬆軟及滑，可能我DURK得不太夠，這個可能要問媽媽秘訣，不過味道還可以也令我有點欣慰。:p

另一味是雜丸豆腐泡煮節瓜。因為主力在做蒸肉餅，所以另一味就選個簡單一點來做。將節瓜去皮切條後，先下鑊炒，然後加入水及豆腐泡一起煮，待七八成熟後便加入雜丸。基本上每樣材料也有味道的，所以不太需要調味，我只是下了一些糖、鹽、豆粉及雞粉，本來打算下蠔油的，但最終我不記得了。:p 出來的味道清清地，也可以的，當然如果可以濃味少少較好。